A csipkebogyótea készítésének művészete
A csipkebogyótea nem csak finom, de rendkívül egészséges is. Hogyan készítsük el helyesen, hogy megőrizzük értékes tápanyagait? Szakértőnk elárulja a titkokat.
A tökéletes csipkebogyótea titka
Kiszel Péter okleveles kertészmérnök szerint a csipkebogyótea elkészítésének kulcsa a víz hőmérséklete. A C-vitamin megőrzése érdekében 40-50 fokos víznél melegebbet ne használjunk. Az áztatás történhet meleg vagy hideg vízben, de semmiképpen sem forróban.
A szakértő azt javasolja, hogy a csipkebogyót fagyok előtt szedjük le és dolgozzuk fel a megfelelő beltartalom biztosítása érdekében. A bogyók előkészítése során nem feltétlenül szükséges a magok és szőrök eltávolítása, mivel az áztatást úgyis szűrés követi.
A csipkebogyó jótékony hatásai
A csipkebogyó igazi vitaminbomba:
- 10-szer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a citrom
- Gazdag magnéziumban, vasban és kálciumban
- A-, B1-, B2-, E-, K- és P-vitamin forrás
- Erős antioxidáns hatású
Jótékony hatással lehet az immunrendszerre, a szív- és érrendszerre, valamint segíthet meghűlés, magas vérnyomás és emésztési problémák esetén is.
Csipkebogyó felhasználási módok
A csipkebogyót többféleképpen is elkészíthetjük:
- Tea
- Szörp
- Lekvár
- Nyers fogyasztás (óvatosan a szőrös résszel)
Házi receptek csipkebogyóból
Csipkebogyótea: Egy evőkanál összetört csipkebogyót áztassunk egy csésze 40-50 fokos vízben 10 percig, majd szűrjük le. Napi 3-4 csésze fogyasztása ajánlott. Alternatívaként készíthetjük hideg vízben, 12 órás áztatással is.
Csipkebogyólekvár: 500 g megtisztított csipkebogyóhúst keverjünk össze 350 g cukorral, 2 dl gyümölcsecettel és egy citrom levével. Lassú tűzön, állandó kevergetés mellett sűrítsük be.
Fiatalító pakolás: Egy evőkanálnyi csipkebogyópépet keverjünk össze egy tojássárgájával és kevés tejszínnel. 15 percig hagyjuk az arcbőrön.
Összefoglaló
A csipkebogyótea elkészítése egyszerű, de fontos odafigyelni a részletekre. A megfelelő hőmérséklet és áztatási idő betartásával egy rendkívül egészséges, vitaminokban gazdag italt készíthetünk. Akár teaként, lekvárként vagy kozmetikumként használjuk, a csipkebogyó sokrétű felhasználhatósága miatt igazi kincs az egészségtudatos életmódban.
