Brazil karnevál a konyhában: Dóra lenyűgözte a versenytársakat
Rácz-Gyuricza Dóra nem mindennapi kihívás elé állította magát a Hal a tortán című műsorban, ahol férje, a sztárséf Rácz Jenő árnyékában kellett bizonyítania. Egy hamisítatlan brazil esttel várta vendégeit, ami nemcsak ízekben, hanem érzelmekben is gazdag volt.
Családi gyökerek Dél-Amerikában
Rácz-Gyuricza Dóra életének első éveit Brazíliában, São Paulóban töltötte, ami meghatározó élmény volt számára. A műsorban elmesélte, hogyan került a családja a szamba országába: nagyszülei az ötvenes években hagyták el Magyarországot, és Dél-Amerikát választották Észak helyett. „A nagypapám katonafejjel gondolkodott – ott telepedtek le, ahol vadon növő étel van, és nem fagy meg az ember” – osztotta meg mosolyogva Dóra. Ez a történet annyira megható volt, hogy Dobó Ági még el is könnyezte magát.
A feijoada titokzatos története
A menü középpontjában a brazil nemzeti étel, a feijoada állt, egy feketebabos ragu, amely eredetileg a rabszolgák konyhájából származik. Dóra izgalmasan mesélte el a fogás múltját: „A rabszolgák csak babot kaptak, de a fekete szín elrejtette a hozzáadott finomságokat, mint a malacköröm vagy fül. A nemesség észrevette, hogy jobban esznek, mint ők, így ez az étel fokozatosan elterjedt.” Ez a kalóriaigényes fogás ma is Dóra családjának kedvence – ha bejelenti, mindenki azonnal indul útnak, akár Jenő is, aki ezt az ételt csak tőle ismerte meg.
Lenyűgöző fogások és sikeres est
Nemcsak a főétel, hanem a teljes menü – beleértve a többi brazil ihletésű fogást – elvarázsolta a kritikus vendégeket: Dobó Ágit, Németh Kristófot, Szabó Simont és Visváder Tamást. A karnevál hangulatú este bebizonyította, hogy Dóra nem csupán Jenő felesége, hanem tehetséges háziasszony. Mindenki megnyalta mind a tíz ujját, így Dóra méltón képviselte a családot.
A Hal a tortán epizódja nemcsak gasztronómiai utazás volt, hanem családi történetek megosztása is, ami még közelebb hozta a versenyzőket. Összességében Rácz-Gyuricza Dóra teljesítménye emlékezetes marad, kiemelve bátorságát és kreativitását a sztárséf mellett.
