Fűszernövény nevelése otthon: sikeres tippek
Egy lelkes olvasónk tanácsot kért fűszernövények, mint a koriander, rozmaring, kakukkfű és erős paprika otthoni neveléséhez, valamint a leander cserépbe ültetéséhez. Kiszel Péter okleveles kertészmérnök és más szakértők segítségével összefoglaljuk a legfontosabb tudnivalókat, hogy főzés közben mindig kéznél legyenek ezek az illatos növények.
Általános tanácsok a fűszernövény neveléséhez
A lakásban való termesztés kihívást jelenthet ezeknek a növényeknek, mivel a legtöbbjük szabadban érzi magát a legjobban. Kiszel Péter, okleveles kertészmérnök szerint ideig-óráig megélnek beltérben, de hosszú távon betegek lesznek vagy elpusztulnak. Nagyon segít, ha nyáron van terasz vagy erkély, ahol napfényt kaphatnak.
A rozmaring és a leander télen 5-12 fokos helyen érzi jól magát, nyáron pedig tűző napon a szabadban. Egy szellős, napos ablakpárkányon megmaradnak, de nem lesznek egészségesek. A kakukkfű télálló, de szobában nem boldogul – cserépben vagy kiültetve a szabadban kell nevelni. Az erős paprika (ha törpe chili, akkor is) nyáron szabadban él meg igazán; a klasszikus hegyes változat kizárólag kerti kiültetéssel termeszthető.
A koriander egyéves fűszernövény, amit kertbe vagy nagy balkonládába kell vetni szabadban. Kiszel Péter bátorít a kísérletezésre, de hangsúlyozza: ha nem sikerül, az a körülmények hibája, nem a tied. Minden növényhez általános virágföld alkalmas, átlagos vízigénnyel rendelkeznek – a kulcs a megfelelő hely!
Citromfű: illatozó nyugtató a cserépben
A mediterrán citromfű nagyobb teret igényel, ezért legalább 30 cm átmérőjű cserépbe ültessük – tanácsolja Soltné Fila Éva, a budapesti Füvészkert munkatársa. Akár 70-80 cm-re is megnőhet, így nyugodtan nyírjuk meg, ha szükséges. Apró fehér virágai júniusban nyílnak, de előtte szedjük le a citrusillatú leveleket, amelyeket ki is száríthatunk szellős, árnyékos helyen, esőtől védve.
A citromfű teája ideg- és szívnyugtató, görcsoldó, emésztést serkentő. Enyhe nyugtatók gyakori összetevője, külsőleg bedörzsölésre, fürdőhöz vagy borogatáshoz kiváló. Már 20 Celsius-foknál is párolog az illata napon, igazi aromaterápia.
Kakukkfű: gyógyír a gyomornak
Sokan nem tudják, de a kakukkfű több faja honos Magyarországon. Igénytelen és hálás növény, több évig eltartható – mondja a szakértő. 10-30 cm magasra nő, fás szárával tél végén gondozás nélkül is bírja. Ültessük 15 cm átmérőjű kaspóba! A leveles hajtásokat szedjük le és morzsoljuk le. Kevés öntözést igényel, de jó vízáteresztő földbe és tápanyag-utánpótlásba kerüljön.
Teája gyomor- és bélpanaszokat, görcsöket enyhít, étvágytalanság vagy makacs köhögés ellen javasolt.
Majoránna: étvágygerjesztő fűszer
A majoránna Dél-Európából származik, nem tipikusan magyar, de egynyári növényként magról vagy palántával könnyen nevelhető. A leveles ágakat nyár közepétől, legkésőbb virágzás előtt vágjuk le. Időnként nyírjuk meg, hogy dúsabb legyen. A leveleket szellős, árnyékos helyen, tüllzacskóban szárítsuk – ideális a padlás.
Szélhajtó, étvágygerjesztő, köhögéscsillapító és nyugtató hatású.
Menta: frissesség minden évszakban
Évelő mediterrán növény, tarackokkal szaporítható, gyorsan terjed, ezért kis edénybe ültessük. 30-60 cm-re nőhet. Válasszunk zöld, fodor vagy borsos mentát. Virágzás előtt fosztjuk le a leveleket a szárakról.
Emésztést segítő, görccsoldó, nyugtató, epeserkentő és frissítő. Lepárolt olaja szájvizek alapja.
Petrezselyem: a vese segítője erkélyen
Bár főleg levesekhez használjuk, gyógynövényként is értékes. Erkélyen jól termeszthető, kétnyári: első évben levelek, másodikban virágok és magok. Télen petrezselyemgyökeret dugjunk földbe 3 cm-rel kiállva, fűtetlen lépcsőházban kihajt.
Leveléből és gyökeréből veseműködést serkentő, vesekőhajtó, vízhajtó tea készül, hólyaghurut ellen véd.
Levendula: harmónia illata balkonon
Szépsége és illata miatt tartják sokan, de gyógynövényként is kiváló. Védett, meleg helyre ültessük erkélyen, ne locsoljuk túl gyakran – tapintsuk a földet! Normál földbe, 15 cm-es edénybe kerüljön. Védett helyen áttelel levelekkel letakarva, de garázsban biztosabb. Virágzáskor szedjük: idegnyugtató, görcsoldó, étvágyjavító.
Szurokfű: nők kincse a cserépben
Hálás, fénykedvelő növény, félárnyékban is bírja, kevés vízzel megél, meleget szeret. Kertben nem fagy ki, cserépben fagypont felett teleltessük. Nagyobb kaspóba ültessük, 50 cm magas, 30 cm átmérőjű bokorrá nőhet.
Teája köptető, megfázásra, menstruációs görcsökre, fejfájásra, étvágytalanság ellen hatásos.
Rozmaring: kezdők kedvence
Örökzöld félcserje, télálló változata is van, de fagyokkor 5-8 fokos világos helyen tartsuk. Cserépben könnyen nevelhető, kezdőknek ajánlott. Levelét és virágát használjuk: teák aromásítására, emésztést javító, görccsoldó, epenyugtató hatású. Illóolaja molyűző és reuma ellen bedörzsölésre jó.
Tipp: Sok gyógynövény egyben fűszernövény. Főzéshez válasszunk ilyet! Nem túladagolhatók, de használat előtt kérdezzük meg orvost vagy gyógyszerészt.
Összefoglalva, a fűszernövény nevelése otthon sikerrel járhat megfelelő helyen, talajban és gondozásban. Kiszel Péter és szakértőink tanácsai alapján kezdők is boldogulhatnak erkélyen vagy teraszon, élvezve ezeknek a növényeknek az ízét, illatát és gyógyhatását a mindennapokban.
