Gordon Ramsay burger tippjei: Kerülje el ezeket a vörös zászlókat!
A világhírű séf, Gordon Ramsay megosztotta, mire figyeljünk burger rendeléskor, hogy ne kapjunk silány ételt. Meglepő Burger King kampányt támogat, és wagyu burgert dicsér – lazán, de határozottan!
A tökéletes burger titkai Ramsay szerint
Gordon Ramsay nem csupán egy séf, hanem a burger igazi mestere. A saját Street Burger láncával és a harrodsi éttermével bebizonyította, hogy érti a dolgát. TikTok-on 78,8 millió megtekintést szerzett egy wagyu burger recepttel – ez nem tréfa! Most a LADbible-nak mesélt arról, mik azok a burger vörös zászlók, amikre oda kell figyelnünk étteremben vagy gyorsétteremben.
Képzeljük el: bemegyünk egy helyre, és meglátjuk a menüt. Ramsay első tanácsja? Ne ragadjunk le a túlbonyolított verziónál. „Először is, ha túl tömik a burgert, elrontják a textúrát” – mondja a séf. A burgernek pihennie kell, ne rakjuk tele kék sajtal vagy cukkínival. Tartsuk egyszerűen, ne túl sok díszítéssel!
Mik azok a igazi vörös zászlók egy burgernél?
Mindannyian láttuk azokat az Instagram-posztokat, ahol a sajt csurog ki a burger közepéből, vagy teljesen eltűnik a töltelék alatt. Ramsay szerint ez nagy hiba! „A legnagyobb vörös zászló számomra, ha nem látod a burgerét – vigyázz, mit eszel!” – figyelmeztet. A jó burger titka a bun, fent és lent. Adj hozzá borsos rukkolát, salátát, esetleg Sriracha majonézt, de lásd a színt, és győződj meg róla, hogy karamellizált.
És ha ez még nem elég egyértelmű, itt a végső tipp: „Ha szürke – bármilyen szürke árnyalat a burgerben, fuss el!” Nem vicc, a séf komolyan gondolja. Ezekkel a burger vörös zászlók-kal elkerülhetjük a csalódást, akár egy kis magyaros lángosburgernél is alkalmazhatjuk a tanácsot – na jó, talán ne, de a lényeg marad!
Meglepő kollab: Ramsay és a Burger King wagyu burgere
Ramsay a Burger King új prémium termékének, a The Wagyu-nak a bemutatóján beszélt erről. Bár nem ő készítette, ritka, hogy ilyen kampányt támogasson. „Ez egy nagy áttörés, mert brit wagyu húst használunk” – lelkesedik. A gyorsétterem brit farmerekkel dolgozott, 100%-ban hazai wagyu beef-ből készül a burger, karamellizált hagymával, rózsaszín savanyított hagymával, rukkola, ropogós hagyma és karamellizált hagymás majonéz seedelt brioche bun-ban.
A kampány azt sugallja, Ramsay „bárcsak ő csinálta volna”. Nem csoda, hogy meglepő ezt látni tőle, aki ritkán dolgozik fast-food láncokkal. „Nagyon keveset vállalok ilyet, és nem címkézem a cuccokat. Integritás kell hozzá” – magyarázza. Reméli, ez ösztönzi az embereket, hogy vegyenek egy jó burgert, ami mentes a vörös zászlóktól.
„Remélem, támogatják a farmereket. Most már 700 farm foglalkozik 100%-ban brit wagyu-val. Itt az idő megszabadulni a wagyu snobizmustól a briteknél – és nálunk magyaroknál is! Végre quick serve-ben is kipróbálhatunk valami különlegest. Nem csak egy újabb flame grill – ez igazi áttörés!”
Összefoglalva, Gordon Ramsay tippjei egyszerűek, de aranyat érnek: tartsd egyszerűen a burgert, lásd a patty-t, és kerüld a szürkét. A Burger King wagyu burgere pedig zöld zászló mindenkinek, aki minőségi gyorsételt keres. Legközelebb rendeléskor gondolj rá – és élvezd a tökéletes falatot!
