Sárközi Ákos karácsonyi menüje: egyszerűség és családi öröm
Sárközi Ákos, a neves séf karácsonyát nem bonyolult fogások uralják, hanem az együttlét. A menüje úgy van összeállítva, hogy minimalizálja a konyhai időt, így többet tölthet szeretteivel. Lássuk, mi kerül az asztalra!
Az egyszerűség jegyében: főételek lazán
Sárközi Ákosnál a karácsonyi menü nem okoz fejfájást. A séf egyszerű ételeket részesít előnyben, amelyek akár felügyelet nélkül is elkészülnek. „Például egyben sült húst teszek a sütőbe este, és reggelre kész. Másnap csak a köreteket kell megfőzni. Így laza maradok” – mesélte az RTL riporterének. Ha hagyományosabb ízekre vágynak, halászlé vagy töltött káposzta kerül az asztalra, amit akár az étterméből hoz haza.
Ausztrál saláta: családi sláger
Bár a család ízlése változatos – ahány ember, annyi favorit –, van, ami kihagyhatatlan: az ausztrál saláta. Ez valójában egy egyszerű coleslaw, de náluk különleges neve van. „A családom Ausztráliában élt, a nagymamám mindig ilyet készített karácsonykor. Amikor még nem tudtuk, mi az, elneveztük ausztrál salátának” – magyarázta Sárközi Ákos. Ez a fogás hozza össze a családot, és kötelező elem az ünnepi asztalon.
Sárközi Ákos és felesége, Évi hetek óta ünnepi lázban ég. Az Instagramon megosztott bejegyzésükben látható, ahogy készülnek a karácsonyra.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Sárközi Évi Art (@evi_sarkozi.art) által megosztott bejegyzés
Desszert, ami nem is létezik? A jugoszláv krémes
A gyerekek néha rántott húst követelnek karácsonykor is, de a desszertnél nincs vita: a jugoszláv krémes a favorit. „Szerintem ez az étel nem létezik, anyukám találta ki a nevet. Egyszerű diós piskóta vaníliakrémmel leöntve, csokoládéval a tetején. Ha nem volt ilyen, mindig reklamáltam” – nevetett a séf. Később kiderült, hogy a recept valóban létezik, és sokaknál hagyomány.
A család sokszínű ízlése ellenére Sárközi Ákos ügyesen egyensúlyoz: a menü rugalmas, de tele nosztalgiával. Az ünnep fókuszában a közös pillanatok állnak, nem a konyhai maraton.
Összefoglalva, Sárközi Ákos karácsonyi menüje példázza, hogyan lehet egyszerűen ünnepelni: egyben sült húsok, családi saláta és egyedi desszert biztosítja a harmóniát. Így a séf is kikapcsolódhat, miközben szerettei boldogok.
