Összefoglaló: Növekvő vegyszerterhelés ételeinkben
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hivatal (EFSA) legfrissebb jelentése szerint az európai élelmiszerek 42%-ában mutattak ki növényvédőszer-maradványokat, és egyre gyakoribb a többféle szert tartalmazó „vegyszerkoktél” jelenléte.
Aggasztó tendenciák a növényvédőszer-használatban
A 2023-as adatokon alapuló jelentés több mint 100 ezer minta elemzését végezte el. Bár a minták többsége a határértékeken belül maradt, a termékek negyedében egyszerre többféle növényvédőszer-maradványt találtak. Ez a trend különösen veszélyes, mivel a jelenlegi határértékek nem veszik figyelembe a szerek esetleges kölcsönhatásait.
Az eredmények részletesebben:
- 58% – nem kimutatható mennyiségű maradvány
- 38,3% – határértéken belüli mennyiség
- 3,7% – határérték feletti vagy tiltott anyag jelenléte
Mely élelmiszerek a legérintettebbek?
A jelentés szerint a legtöbb szennyezett minta a következő termékekből származik:
- Körte
- Narancs
- Kaliforniai paprika
- Citrom
- Mandarin
- Alma
- Eper
A feldolgozott termékek közül az aszalt szőlő, a vörösbor, a búzaliszt és a feldolgozott alma tartalmazta a legtöbb többkomponensű maradványt.
Egészségügyi kockázatok és következmények
A vegyszerkoktélok növekvő jelenléte komoly aggodalmakra ad okot. Kutatások szerint a többféle növényvédőszer együttes hatása – még alacsony dózisban is – súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet, különösen gyermekeknél és várandós nőknél. Ezek között szerepelnek:
- Tanulási zavarok
- Immunrendszer károsodása
- Különféle ráktípusok kialakulásának fokozott kockázata
Mit tehetünk egyéni szinten?
Bár a helyzet aggasztó, vannak lépések, amelyeket megtehetünk a vegyszerterhelés csökkentése érdekében:
- Válasszunk bio termékeket, ahol lehetséges
- Mossuk meg alaposan a zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztás előtt
- Részesítsük előnyben a szezonális és helyi termékeket
- Tájékozódjunk a termékek eredetéről és termelési módjáról
Az EU-nak és a nemzeti hatóságoknak sürgősen felül kell vizsgálniuk a jelenlegi szabályozást, figyelembe véve a növényvédőszerek kombinált hatásait. Addig is, tudatos vásárlóként sokat tehetünk egészségünk védelme érdekében.
