A növényvédőszerek rejtett veszélyei és hatásuk az egészségünkre
Svéd tudósok kutatása rávilágított: a növényvédőszerek felhalmozódhatnak szervezetünkben, de két hét alatt kiürülhetnek. Ismerjük meg a kockázatokat és a megelőzés lehetőségeit!
Növényvédőszerek hatása az agyra és az idegrendszerre
Egy 2008-as tanulmány szerint számos növényvédőszer neurotoxinként viselkedhet, ami károsíthatja az emberi agyat. Kutatások összefüggést találtak a kezelt élelmiszerek fogyasztása és a Parkinson-kór között.
A glifozát, egy elterjedt gyomirtó, különösen aggasztó. Európában a talajvizek 40%-ában mutatták ki, sőt emberi vérben és anyatejben is megtalálható.
Gyermekek fokozott veszélyeztetettsége
Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia figyelmeztet: a gyermekek érzékenyebbek a méreganyagokra. A korai kitettség összefüggésbe hozható:
- Gyermekkori rák gyakoriságával
- Csökkent kognitív funkciókkal
- Viselkedési problémákkal
Óvodáskorú gyermekeknél kimutatták, hogy a növényvédőszereknek való kitettség alacsonyabb állóképességet, gyengébb kéz-szem koordinációt és rosszabb rövid távú memóriát eredményezhet.
Kerülendő zöldségek, ha nem biogazdálkodásból származnak
Az alábbi zöldségek hajlamosak több toxint felhalmozni, ezért érdemes bio változatukat választani vagy saját kertben termeszteni:
- Zeller
- Spenót
- Paradicsom és koktélparadicsom
- Uborka
- Zöldbab
Hogyan csökkenthetjük a kockázatokat?
A jó hír, hogy ha két hétig kerüljük a növényvédőszerekkel kezelt élelmiszereket, a toxinok szintje a szervezetünkben nullára csökkenhet. Néhány praktikus tanács:
- Válasszunk bio termékeket, ahol lehetséges
- Mossuk meg alaposan a zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztás előtt
- Termesszünk saját kertben, ha módunkban áll
- Figyeljünk oda a gyermekek étrendjére különösen
A növényvédőszerek egészségügyi hatásainak ismerete segíthet tudatosabb döntéseket hozni táplálkozásunkkal kapcsolatban, ezáltal védve saját és családunk egészségét.
